梨是生活中常见且受欢迎的水果，具有润肺止咳的功效，尤其适合寒冷季节食用。有些人喜欢生吃梨子，觉得口感更棒，而有些人喜欢将梨子煮熟了吃，认为这样才更有营养。那么，到底怎么吃更好？地区第二人民医院呼吸与危重症医学科一病区副主任田小军进行了详细解答。

　　“梨是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在干燥的季节，是最为适合吃梨的。”田小军表示，据《本草纲目》记载，梨能帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺，对于寒冷季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚症状，具有一定缓解功效，尤其是对有燥热的、口干的、大便干结者有缓解作用。中医认为，梨“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”，意思是说，生吃梨，可以清热润燥、生津止渴；熟吃梨，能润肺止咳、滋阴润五脏。

　　田小军提醒，需要注意的是，生梨性寒，不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽，也不适合吃生梨。如果将梨炖煮成汤或者隔水蒸熟后食用，梨的寒性就会有所下降。

　　“吃熟梨同样有清热止咳、润肺化痰的功效。”田小军建议，对于干咳时间较长，或者咳得比较严重的患者，在蒸煮梨的时候，可以加入乌梅、甘草10克，跟梨一起煮，煮好后吃梨喝汤。因为，乌梅味道酸，而甘草味甘，跟梨一起煮，养阴润肺止咳的作用就更明显。此外，乌梅还具有敛肺止咳作用，煮出来的汤味道香甜爽口，非常适合孩子吃，具有滋阴润燥，还可防治口腔、鼻、喉和皮肤干燥。

　　寒冷干燥天气常常会导致干咳、流鼻涕的情况出现，可推荐葱姜与梨同煮。在煮梨的时候，在锅里加上两三片生姜、五六根大葱，煮五至六分钟再喝，一天一到两次，这样可以起到祛除寒邪的作用。此外，还可以将梨子底部三分之一处切下当作盖，把梨心挖掉，掏空梨中间的果肉，并切成块，并将川贝母细粉（约3克左右）和冰糖放入梨中，然后将梨放在蒸笼上，大火蒸约20分钟后食用，这样吃不仅能够润肺，还有止咳化痰的功效。

　　（阿克苏新闻网/阿克苏地区融媒体中心 记者 吴智萍 通讯员 赵文艳）