提到新疆

不少人第一时间想到的便是羊肉

如果要问新疆哪里的羊肉最好吃

柯坪羊肉一定榜上有名

NO.1

柯坪羊肉好吃的秘密

都说一方水土养一方风味

柯坪县地处天山南麓

塔里木盆地北缘

光照长、温差大

土壤富含有机活性碱

生长着多种优质牧草

散养的柯坪羊

走的是黄金道

喝的是矿泉水

吃的是中草药

因此个个

肥瘦适中、身体健壮

肉质细嫩、无膻腥味

NO.2

柯坪羊肉该怎么吃

在柯坪人心中

恰玛古永远是柯坪羊肉的

最佳搭档

恰玛古是一种根类菜

与萝卜相似

却有着自己独特的风味

柯坪县的恰玛古

以其独特的品质和口感

成为了当地人的骄傲

恰玛古炖羊肉的做法简单而纯粹

柯坪本地羊肉

凉水下锅

水开后撇去浮沫

加入切好的恰玛古

小火慢炖

除了盐

什么都不放

这样的烹饪方式

保留了羊肉的鲜嫩

和恰玛古的清甜

让两者的风味完美融合

堪称一绝

是每一个到柯坪的人

都不可错过的顶级美味

在柯坪

恰玛古炖羊肉不仅仅是一道菜

更是一种文化的传承

一种对美好生活的追求

此外

以柯坪羊肉为原料的

烤羊肉串、羊肉手抓饭、馕坑肉

也都是不可多得的美味