每日一品丨沙雅毕罗：古今共飨 酥脆可口
发布时间： 2025年04月02日 15:44:51 来源：苹果红了/阿克苏地区融媒体中心
毕罗
词汇解释为包罗、囊括
是一种有馅儿的面食
以其皮薄馅嫩、口感丰富而著称
早在唐代便盛行于南北各地
经过历史的演变和发展
如今已成为一道具有独特风味的
沙雅地方特色小吃
毕罗的制作工艺十分讲究
面皮选用当地优质面粉
揉面时要充分揉和
使得面团光滑有弹性
保证面团柔中带韧
擀皮时要尽量擀得
薄而均匀、薄而不破
馅料可选
蟹黄、蟹肉、牛羊肉
甚至各种水果
将馅料包裹在面皮里
从一侧卷包成型
犹如一个个“小枕头”
软糯与酥脆交织
咸甜风味自由切换
每一口都是味蕾盲盒
快来沙雅品尝毕罗吧
建议空腹前往
毕竟没人能忍住
只吃一个
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