春节期间，亲朋好友聚会增多，免不了“大鱼大肉”。地区疾控中心主任医师张军辉提醒，假期要讲究健康吃喝，减少肠胃压力，避免暴饮暴食带来体重飙升、诱发消化系统疾病和心血管疾病等慢性疾病。

　　“过量摄入油、盐、糖等为菜肴增香的调味品，非常不利于健康。节假日聚餐，要少吃高油高盐高糖的菜肴。”张军辉表示，为防止能量和营养整体过剩或者失衡，建议避免暴饮暴食，遵循“食不过饱”原则，即保证每餐七八分饱。

　　张军辉介绍，蔬菜水果可为人体提供维生素和矿物质，还含有抗氧化成分，可适当多吃一些新鲜蔬菜水果。特别是深色蔬菜维生素和矿物质含量更高，比如富含β-胡萝卜素、花青素、番茄红素等，多食对身体有益。

　　怎么样避免“每逢佳节胖三斤”？张军辉表示，食物摄入量和身体活动量是保持能量平衡、维持健康体重的两个主要因素。《中国居民膳食指南》推荐成人积极参加日常活动和运动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。

　　对于胃肠疾病患者、痛风患者、心脑血管疾病患者等特殊人群，张军辉也提出了健康建议，胃肠疾病患者要少食多餐，切勿暴饮暴食。食物尽可能做得细、软、烂，容易消化，烹调方式推荐以煮、蒸、炖为主，少吃油煎、油炸、烟熏食物。痛风患者要想避免痛风发作的痛苦，饮食上需格外注意，应避免食用动物内脏、浓肉汤以及白鲳鱼、牡蛎、白带鱼等高嘌呤食物，菠菜、菌类、豆类也应少吃。蛋类和奶类含嘌呤很低，是痛风患者最好的蛋白质来源，可优先选用。

　　对于心血管疾病患者，张军辉介绍，饮食上尽量低盐低脂低胆固醇，少吃或不吃油炸食品、火腿、培根、肥肉、动物内脏等食物；可以增加三文鱼、青花鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，这类食物有助于调节血脂，对心血管疾病有益。

　　张军辉建议，就餐时应使用公筷公勺，一来可以减少一些传染性疾病的传播风险，再者也体现了对家人、亲友间的关爱和尊重。

　　“为避免节假日后出现‘假期综合征’，最好在节假日期间也保持与平时类似的睡眠规律。如果没有做到，应在节假日之后，尽量按照正常工作上学时间规律作息，就寝前尽量减少使用手机等电子产品，并尽量避免打游戏、刷剧等容易导致紧张或兴奋的活动。”张军辉建议，广大儿童、青少年寒假期间也应保持上学时的充实状态，避免过度休闲娱乐带来的空虚无聊感，保持身心健康。

　　(记者 吴智萍 通讯员 沈新秀)