阿克苏新闻网/阿克苏地区融媒体中心讯（记者 陆雪婷 通讯员 刘青松） 2月14日，地区市场监管系统联合教育部门组织学校负责人及食品安全总监、食品安全员开展校园食品安全“第一课”培训，提升各学校食品安全主体责任意识和食品安全管理能力，守护校园“每一餐”。

　　地区市场监管系统执法人员从主体资质、信息公示、原料控制、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、场所和设施维护、人员管理、案例剖析等方面进行了重点讲解，要求学校食堂在开学前彻底打扫环境卫生、彻底检修设备、彻底清洗消毒餐具、彻底清理库存食品，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，从日常、细节上严格把关。

　　培训结束后，地区各级市场监管部门执法人员重点检查了学校食堂食品原料进货查验和索证索票制度落实、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒保洁、食品加工场所环境消杀、食材清洗加工制作规范落实、食品留样制度落实等情况，对检查中发现的问题，现场指导整改或者责令限期整改，强化闭环管理。

　　下一步，地区市场监督管理局将聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节和风险隐患，加强部门联动，多举措开展全覆盖监督检查，全力筑牢校园食品安全“防护网”。