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吃海鲜如何避免感染创伤弧菌?

发布时间: 2025年07月16日 10:22:47    来源:阿克苏日报

  海鲜是餐桌上的美味佳肴,然而处理不当,可能会感染创伤弧菌。地区第一人民医院急诊医学科主任王雪莉提醒,创伤弧菌嗜温、嗜盐、嗜碱,它与霍乱弧菌、副溶血弧菌称为危害人类健康的三大致病性弧菌,有“食肉菌”之称,是致死率较高的致病弧菌。创伤弧菌是一种生活在海洋里的细菌,存在于海水当中或附着在海鱼、海虾、牡蛎、螃蟹、贝类等海洋生物上。

  “每年3月至11月,适合创伤弧菌的生长和繁殖,加上去海边游玩、吃海鲜的人比较多,往往是创伤弧菌感染的多发季节。”王雪莉说,创伤弧菌感染后起病急骤、进展迅速,多数病例死于多器官功能衰竭,病死率高达50%-80%。“创伤弧菌的感染途径主要有两种,一种是生食海鲜,二是皮肤伤口接触海水、海产品或污水等。”王雪莉表示,无论是被海产品划伤、生食海鲜,还是在海水中游泳时呛水,都有可能感染创伤弧菌,一般来说男性高发于女性,40岁以上人群高发;患有酒精性肝硬化、慢性肝炎、酗酒、遗传性血色(铁)沉着病、糖尿病、风湿性关节炎、地中海型贫血、慢性肾衰竭、淋巴瘤等疾病的人高发。创伤弧菌可以引起哪些临床症状?王雪莉说,一是引起人类胃肠炎,表现为低热、腹痛及腹泻、恶心、呕吐等;二是引起皮肤和软组织创伤感染,临床表现为局部红斑、下肢疼痛肿胀、皮损常从下肢远端开始,生出大水疱并迅速转为典型的紫色血性大疱,易进展成坏死性筋膜炎,甚至导致截肢。三是可以引起原发性败血症,主要是食用创伤弧菌感染的海产品,致使患者出现发烧、寒颤及血压降低等全身中毒症状。

  如何预防创伤弧菌感染?王雪莉提醒,处理海鲜时,应佩戴厚橡胶手套避免刺伤。切勿生食或半生食海鲜,务必将海产品煮熟煮透后再食用。避免皮肤伤口接触海水﹑海产品或是污水。一旦不慎被鱼、虾、蟹等海产品刺伤,应立即挤出患处血液,并用清水进行冲洗,使用酒精、碘伏等消毒剂对伤口进行消毒。若出现疼痛、瘙痒、肿胀、腹泻及发热等症状,必须立即就医,并告知医生最近接触海水或海鲜病史,以免耽误诊疗。

  (本报记者 吴智萍 通讯员 曹瀚文)

责任编辑:达吾提·图尔荪
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