阿克苏新闻网/阿克苏地区融媒体中心讯（通讯员 阿卜杜艾则孜·图尔荪） 党的二十届四中全会提出，“要提升农业综合生产能力和质量效益，推进宜居宜业和美乡村建设，提高强农惠农富农政策效能。”“十四五” 期间，阿克苏地区拜城县赛里木镇以赛里木老酸奶为支点，成功实现农业提质、文化传承、旅游兴旺的多元共赢，持续壮大乡村特色产业，努力建设宜居宜业和美乡村。

　　在阿克苏地区，赛里木老酸奶知名度很高。赛里木老酸奶凭借独特口感， 于2009年被列为自治区级非物质文化遗产代表性项目。近年来，赛里木镇深挖赛里木老酸奶非遗品牌价值，以农文旅深度融合为路径，让一碗老酸奶成为撬动产业升级、带动群众增收、激活乡村发展的 “甜蜜引擎”。

　　11月24日，在赛里木镇英赛买里村同心养殖基地里，养殖户阿迪力·阿布拉将鲜牛奶仔细过滤、分装后，准备送往镇上的酸奶厂。阿迪力·阿布拉说：“我们家养了40头奶牛，跟酸奶厂签了合同，每天把牛奶送到酸奶厂，有了稳定的收入，我很开心。”

　　如今，赛里木老酸奶的销路持续拓宽，不仅覆盖县域销售点，还与阿克苏市、库车市、新和县等周边县（市）收购商签约，走向了更广阔的市场。拜城县赛里木镇赛里木老酸奶厂负责人樊湘径说：“酸奶销量不错，每天销售400余公斤。”

　　近年来，该厂实行产业化经营，通过“订单农业”模式与周边养殖户紧密联结，不仅直接带动当地养殖业发展，还让当地农民通过务工有了稳定收入。拜城县赛里木镇赛里木老酸奶非物质文化遗产代表性传承人祖丽皮亚木·尼孜艾买提说：“镇上建了酸奶厂，我就来这里干活了，目前在酸奶厂担任技术骨干，收入很稳定，我打算一直干下去，把这手艺好好传下去！”

　　在推动产业发展的同时，赛里木镇还精心打造酸奶文化长廊、开设非遗体验工坊，“看民俗、学手艺、品酸奶” 已成为乡村旅游的新亮点，“非遗+旅游”“产业+文化”的融合模式，让乡村既有烟火气，又有吸引力。

　　游客武冬梅说：“酸奶很好喝，奶香浓郁，回味绵长。我还参观了他们的酸奶文化街，很有特色。”

　　赛里木镇副镇长巴音多尔基表示，该镇将持续完善“养殖基地+加工厂+文旅体验+电商销售”的全链条布局，走出一条独具特色的乡村振兴之路。