华丽

　　一场春雨过后，地上冒出了鲜嫩的小草。曙光里，它们手拉着手，肩并着肩，互相簇拥着、微笑着，一副憨态可掬的样子。我痴痴地望着、望着，突然内心一个激灵，曾经的那一畦春韭、那一片春色，顿时闪现在脑海。

　　很多年前，我家门前有一条小渠，父母在渠边开垦了一块菜地，为了防止鸡鸭啄食，用树枝围了起来。每到开春，积雪还未完全融化，园子里还是一片萧条的时候，那一畦韭菜便不负春的召唤，破土而出，率先奏响了春的序曲。在一场春雨的滋润后，更是出落得水灵鲜活，碧绿翠嫩，楚楚动人。晨光里，它们带着露水的晶莹，伸展出一片片新绿。白的茎，绿的叶，饱满而坚挺，极具生命的活力与魅力。从此，园里不再寂寞，不再荒芜。

　　要不了几日，这些可爱的大地精灵就蹿得有一拃长了。母亲拿着小铲子，迎着朝阳，喜滋滋地来到园子里。挨着地皮轻轻一铲，还沾着露珠的头茬韭菜便收获在手中。随即，空气里弥漫起一股特有的清香和开怀的笑声。

　　清水里淘一淘，切成寸段。狠下心，再从瓦缸里拿出两个平日里给我们攒学费的鸡蛋，轻轻磕入碗中，用筷子搅拌均匀。油锅烧热，鸡蛋韭菜依次入锅，旺火快炒，一盘金黄碧绿的韭菜炒鸡蛋就上桌了。闻着满屋子飘荡的浓郁香味儿，仿佛幸福也熨帖在了我们每个人的眉眼之间。即便没有鸡蛋，只是清炒，我们也吃得津津有味。春寒料峭的早春，青黄不接的时节，谁不盼着能吃上这样一盘香气四溢的佳肴呢？

　　及至后来，读的诗多了，才知道古代许多文人雅士也钟爱春韭。比如苏轼的“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”；郑板桥的“春韭满园随意剪，腊醅半瓮邀人酌”……这些流传的千古名句，生动描写了诗人在初春时节品食这道美味时，发自内心的热爱与赞颂。

　　我对韭菜一向青睐，特别是春韭。每年开春，当头茬韭菜一经上市，那渗着阳光、浸着泥土、透着雨露芬芳的特殊味道便在我家氤氲开来。无论包饺子，还是炒着吃、拌着吃，我都觉得香味怡人。那股子鲜香爽嫩，总能从舌尖直达心底，生出一种满足的欢喜。

　　春韭不但好吃，更是一味良药。除富含纤维素，能增强肠胃蠕动外，还具有降低血脂的作用。特别是贫血及体质较弱的人，春天多吃韭菜，对健康大有益处。我就时常想，或许是小时候吃了那一畦春韭，我羸弱多病的身体才逐渐强壮起来。

　　春韭年年香，年年吃不够。那一畦春韭自从落户到我家小菜园之后，不需要怎么打理。年年开春，伴着春光，伴着雪水，吆喝着小草，最早发芽抽叶。割了一茬又长出一茬，而且越割越粗壮，越割越茂盛。在那个食不果腹的年代，着实给了我们一家无尽的慰藉与温暖。它那旺盛的生命力，总让我想起“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生”的咏叹——那不只是一畦春韭，更是一种深植于大地倔强而慷慨的生命力量。