端午节到了

南北咸甜粽子之争又要开始了

今天

咱们不争咸甜

品一品新疆的酸奶粽子

酸奶粽子

是新疆和田特色美食

地处塔克拉玛干沙漠南缘的和田

并不产糯米

当糯米粽传到这里

人们突发奇想，将这道美食稍加改良

和自制酸奶融合后同食

不但酸甜可口、香糯扑鼻

还能减轻肠胃负担、促进消化

因风味独特、价格亲民

在和田的大街小巷

一年四季都有售卖的酸奶粽子

当然，美味是藏不住的

酸奶粽子的香气如今已遍布天山南北

不仅出现在各地夜市和街头美食中

更是摆进了各大网红新疆菜餐厅

成为招待疆外朋友必点的美味

它还依托标准化生产和研发

在全国粽子市场分得了一杯羹

新疆宴遇天山餐厅的酸奶粽子（资料图片）。石榴云/新疆日报记者 王晶晶摄

酸奶粽子

凭什么征服人们的味蕾？

究其根本

靠的正是丰富的口感和融合的味道

它有洁白莹润的糯米

浓郁的酸奶，清甜的果酱

还可以加上薄荷叶及水果点缀

用勺挖一块入口

甜、酸、糯、香……混合在一起

令人赞叹

明天就是端午节了

可以给家人制作一份酸奶粽子哦

做法并不复杂

剥开煮熟放凉的糯米粽子

放在盘中，用勺子压扁

浇上一层浓稠的酸奶

再根据个人喜好

淋上无花果、蓝莓、杏子等果酱

加上糖稀或蜂蜜

软糯弹牙，又凉又甜，消暑清爽

看馋了！