天山网-新疆日报讯（记者郭玲报道）8月16日，“工会杯”新疆2026年第三届国际烹饪大赛在塔城市举办。来自13个国家的170余名厨艺精英齐聚塔城，以食为媒、以技会友，呈现一场精彩的美食盛宴。

比赛现场，选手正在完善他的参赛作品。天山网-新疆日报记者 郭玲 摄

　　国内参赛选手涵盖新疆以及广西、重庆等地的餐饮从业者，既有深耕行业多年的资深大厨、非遗美食代表性传承人，也有充满创意活力的青年烹饪人才；13名外籍选手，分别来自法国、埃及、德国、比利时等国家。

　　赛事设置热菜、冷拼、面点、食雕四大类别，下设七个细分赛项，全方位考验参赛选手的烹饪功底、创意审美与匠心技艺。赛场同步配套美食展示、免费试吃等区域，市民游客可近距离观赛、沉浸式逛展、品鉴环球美味，解锁多元美食体验。

　　赛场香气四溢，来自不同国家的选手们各展所长，将家乡的风味与匠心融入每一道作品之中。围观人群纷纷举起手机，镜头对准选手们行云流水的制作过程。

　　在最吸引人眼球的食雕赛区，随着刻刀在果蔬表面游走，一件件大型果蔬雕刻作品慢慢成型。乌鲁木齐市选手王加欣正全神贯注地雕琢手中的果蔬，一刀一琢尽显扎实功底，其作品《丝路灵鸟》以鹦鹉为原型，姿态灵动、羽翼分明，仿佛即将展翅而起。她介绍，作品想展现的是边疆风土人文和美美与共的盛会愿景。“比赛时间是3个小时，还要抠细节，时间挺紧的。”她说，“等交完作品，准备去其他赛区转转，看看热菜和面点的选手是怎么发挥的。难得这么多国家的同行聚在一起，得抓住这样的机会跟大家多交流、多学习。”

比赛现场，选手正在进行准备工作。天山网-新疆日报记者 郭玲 摄

　　在面点赛区，来自法国的选手萨布丽娜·杜阿正在烤制她的招牌烘焙面包，金黄酥脆的外皮和浓郁的麦香吸引了不少观众驻足。她介绍，法国面包品类丰富多样，是法国人一日三餐必不可少的主食。目前，她在成都经营着一家法式面包店，将传统法式面点与中式口味相融合，打磨出更贴合本地口味的产品，深受当地消费者喜爱。“这次来到新疆，截然不同的西北面点烘焙文化让我觉得新奇。”她说，计划将新疆面点特色元素融入自家的烘焙创作中，让她的面包店产品更加丰富多元。

　　塔城地区工会办事处副主任刘娜说，希望通过美食这条纽带，把大家联结在一起，深化人文交流，推动音乐、美食、文旅融合发展。同时，也借助大赛搭建一个向西开放的文化平台，促进餐饮行业的人才交流互通、技艺分享，向更多人展示塔城的独特魅力。